Bowl med jordnötsmarinerade kikärtor
30 min
+ kylning
4 portioner
INGREDIENSER – Marinerade Kikärtor:
Kokta kikäror – 460 gram
Jordnötssmör – 2 msk
Sweet chilisås – 2 msk
Japansk soja – 1,5 msk
Vitlök – 1 klyfta
Salt & Peppar
Chiliflakes
TILLBEHÖR:
Jasminris el. basmatiris
Valfria grönsaker/frukt, ex. gurka, rödkål, morot, tomat, groddar, honungsmelon
Ev. limeklyftor
Ev. japansk soja
GÖR SÅ HÄR:
Koka ris enligt instruktioner på förpackningen.
Blanda ihop alla ingredienser till marinaden. Vänd ner kikärtorna i marinaden.
Skär upp olika grönsaker som du gillar, ju fler färger desto bättre!
Lägg sedan ihop din ”bowl” med kokt ris, dina marinerade kikärtor, grönsaker och toppa med japansk soja och pressad lime.
Stina Algulin
Leg. Dietist