GÖR SÅ HÄR:

Sätt ugnen på 175 grader. 

Skär aubergine i små tärningar, hacka lök och pressa vitlök. Fräs lök, vitlök och aubergine i en stekpanna med flytande margarin. 

Tillsätt tomatpuré, fond, kryddor, vatten och låt puttra en stund. Tillsätt sedan krossade tomater och kycklingfärs/vegofärs. Låt puttra 5-10 min. 

Gör såsen genom att värma upp matfettet, rör i mjölet och tillsätt mjölk efter hand under omrörning. Låt koka ihop ca 5 min och smaka av med salt och peppar. 

Varva sedan lasagneplattor, färsen och sås i en ugnssäker form. Toppa med sås och riven ost. Tillaga i mitten av ugnen 30-40 min. 

Servera med en härlig sallad!